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香肠炒笋片的做法步骤

1.准备材料。

2.香肠洗净切片，莴笋去皮洗净切片，辣椒切小块状，葱切段。

3.锅里倒油热后，下入香肠和姜片煸炒出香味。

4.倒入黄酒，酱油炒上色后，兑少许水煮2分钟。

5.倒入笋片炒匀。

6.加入辣椒，盐，糖，胡椒粉，鸡精用大火翻炒均匀出锅。